Lo que no te han contado sobre la intolerancia al gluten y debes saber para tratar a tus clientes
Cada vez más frecuentemente, vemos personas que no pueden tomar gluten y que, en muchas ocasiones, no ven cubiertas sus necesidades de alimentación por culpa del limitado mercado que se dedica a producir comidas sin estos cereales. Debido a los avances en este tipo de pruebas y a un disparo en los factores que lo…